(Recette d’Arthur et collectée par Michel Bovet)
Ingrédients :
1 froissure (dépouille qui comprend le cœur, le foie et les poumons)
1 toile ou crépine
2 gros oignons
1 cuillère à soupe rase de poivre
2 cuillères à soupe de farine
5 gousses d’ail sans le germe
25 grammes de sel par kilo
Cannelle
Réalisation :
Bon appétit !
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